文|酒訊 子煜

啤酒營業(yè)順風(fēng)順?biāo)?，華潤系在非啤酒范疇越來越認(rèn)實。2月2日，華潤啤酒在新春媒體碰頭會上披露，華潤啤酒副總裁趙春武將分擔(dān)華潤雪花，華潤啤酒首席財政官魏強(qiáng)將分擔(dān)華潤酒業(yè)。在此之前，華潤啤酒CEO侯孝海出任剛收入麾下的金沙酒業(yè)董事長。

組織架構(gòu)大調(diào)整只是華潤啤酒在非啤酒范疇規(guī)劃的一步。從馳騁白酒本錢局到果酒、飲料產(chǎn)物，華潤啤酒正試圖建構(gòu)一個侯孝海口中的“啤酒新世界”，而能否實現(xiàn)高端化戰(zhàn)略或許要交給時間來答復(fù)。

01 調(diào)架構(gòu)，兵分兩路做戰(zhàn)

華潤“牛飲”白酒自汾酒始已有苗頭，連入景芝白酒、金種子酒和金沙酒業(yè)后華潤系起頭了在組織架構(gòu)層面的大動做。

公開材料顯示，趙春武于去年5月被任為華潤啤酒副總裁，同時擔(dān)任華潤雪花啤酒浙江區(qū)域公司總司理及福建區(qū)域公司總司理。魏強(qiáng)于2021年11月?lián)稳A潤啤酒施行董事及首席財政官，并擔(dān)任華潤啤酒多間從屬公司董事。

關(guān)于此次調(diào)整，侯孝海暗示，華潤啤酒原有的組織架構(gòu)已不克不及適應(yīng)下一步的開展需求，尤其非啤營業(yè)前期的小規(guī)模、根底性、戰(zhàn)略性的組織架構(gòu)，已不適應(yīng)向運營型、辦理型組織改變的需要，因而決定對組織構(gòu)造停止完美和優(yōu)化。下一步，白酒營業(yè)將由華潤酒業(yè)控股施行專業(yè)化辦理，啤酒財產(chǎn)則由華潤雪花停止專業(yè)化運營。它們將別離在各自的酒業(yè)賽道上，根據(jù)事業(yè)部運營造的體例來辦理營業(yè)。

那已不是華潤系第一次向旗下白酒企業(yè)派駐公司高管。1月，華潤啤酒獲得金沙酒業(yè)55.19%的股權(quán)，增資加購股合計金額約12*億元，侯孝海出任金沙酒業(yè)董事長。去年11月，三位華潤系高管何秀俠、何武勇、金昊接收金種子酒總司理、副總司理、財政總監(jiān)的職位。酒訊就非啤酒范疇規(guī)劃致電華潤啤酒工做人員，截行發(fā)布，對方暫未回應(yīng)。

北京酒類暢通行業(yè)協(xié)會秘書長程萬松暗示，從本錢入駐角度來說，加大辦理權(quán)是一個常規(guī)操做，而華潤進(jìn)駐的企業(yè)遍及特點是區(qū)域強(qiáng)勢品牌。那些酒企有必然的品牌底蘊(yùn)和產(chǎn)能，本錢重組后，酒企原有的企業(yè)文化和華潤一定會有交融、適應(yīng)、培育的過程。

除了在公司組織架構(gòu)和人事層面的大動做，華潤系在非啤范疇也是大手筆。耗資12*億的金沙酒業(yè)收買成為白酒業(yè)并購更大并購案，此前，華潤于2018年、2021年和2022年別離攻下山西汾酒、景芝白酒和金種子酒。

去年12月，華潤啤酒和?？诮瓥|新區(qū)、?？诟咝聟^(qū)簽訂協(xié)議，對海南公司增資50億元人民幣，做為非啤酒營業(yè)的投資平臺，操縱自貿(mào)港優(yōu)勢，整合全球資本，并購境表里白酒、洋酒等優(yōu)良酒類項目。

02 高端化，啤酒不敷白酒湊

關(guān)于華潤系來說，啤酒到達(dá)天花板之后，白酒成了高端化的“香餑餑”。究竟結(jié)果無論是營銷仍是毛利，白酒關(guān)于高端化的理解都遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于啤酒。

就價格那一目標(biāo)來說，白酒就把啤酒甩在了死后。千元新品牌越來越多，次高端加速擴(kuò)容。按照測算，千元價格帶市場容量從2018年400多億元增長至2021年近800億元。

而在啤酒行業(yè)，雖然華潤啤酒、青島啤酒、百威啤酒都推出了千元啤酒,部門產(chǎn)物近年屢次漲價，但整體銷售數(shù)據(jù)卻其實不抱負(fù)。2022年上半年，華潤啤酒實現(xiàn)營業(yè)收入210.1*億元，同比增長7.02%；實現(xiàn)凈利潤*8.02億元，同比下滑11.4%。

比照目前白酒和啤酒頭部企業(yè)的毛利率能夠看出，固然啤酒高端化如火如荼，但在賺錢程度上，與白酒相差甚遠(yuǎn)。2021年，白酒頭部企業(yè)貴州茅臺和五糧液的毛利率別離為91.*2%和80.29%；啤酒頭部企業(yè)百威亞太和華潤啤酒的毛利率別離為5*.9%和*9.2%。

不只如斯，啤酒消費人群也正在收窄。歐瑞國際數(shù)據(jù)顯示，中國啤酒的主力消費人群已經(jīng)從2010年的49.7%下滑到2019年的44.*1%，估計那一數(shù)據(jù)還將繼續(xù)下降，同時生齒的絕對數(shù)量亦將逐年削減。

在此情況下，從行業(yè)來看，啤酒企業(yè)垂垂進(jìn)入白酒賽道分一杯羹。珠江啤酒在2021年年報中提到，公司擬加快白酒業(yè)態(tài)培育，推朝上進(jìn)步得增量打破；2020年，金星啤酒接手河南“伏牛白”酒的獨家運營權(quán)。

啤酒營銷專家方剛暗示，在啤酒行業(yè)規(guī)模到達(dá)天花板情況下，新的增量必定要考慮其他品類。在非啤酒范疇，華潤系目前以白酒為主，從市場角度來看，二者消費有重合部門，也有淡旺季互補(bǔ)的特點，尤其是白酒對高端化的理解要比啤酒擁有更豐碩的經(jīng)歷。

數(shù)據(jù)來源：公開數(shù)據(jù) 酒訊整理

0* 非啤營業(yè)整合難題待破

啤酒+非啤酒的雙向開展恰似上了雙保險，但攤子鋪得越大，對華潤提出的挑戰(zhàn)也越多。

在成本行啤酒范疇，華潤和老敵手百威持續(xù)角力，克制行業(yè)天花板。而在白酒營業(yè)上，華潤也將面對浩瀚難題。

1月*0日，金種子酒在2022年業(yè)績預(yù)告中暗示，2022年預(yù)虧1.75億元-1.95億元，與2021年比擬，金種子酒的吃虧或?qū)U(kuò)大。數(shù)據(jù)顯示，2019年至2021年，金種子酒凈利潤持續(xù)*年吃虧，別離吃虧2.28億元、1.14億元、1.8億元-2.1億元。

另一邊，金沙酒業(yè)旗下核心產(chǎn)物“摘要”在一年多時間內(nèi)呈現(xiàn)4次提價。但有經(jīng)銷商暗示市場壓貨太多，呈現(xiàn)成交價格倒掛，零售價千元的核心大單品市場價僅500元擺布。

雖然問題諸多，但侯孝海曾在多個公共場所持續(xù)表達(dá)對非啤酒范疇的看好，“白酒、葡萄酒、威士忌、黃酒、露酒等非啤酒品牌華潤酒業(yè)城市做?！薄跋Ｍ谌珖顿Y運營的白酒中，構(gòu)成‘一個全國龍頭+N個區(qū)域品牌’（以下簡稱1+N）的開展格局。”

對此，程萬松把“1+N”定義為新物種，并指出“1+N”規(guī)劃會給行業(yè)帶來一些改動，但那條新路能否走通，仍需進(jìn)一步察看。

方剛則認(rèn)為，目前已知的是華潤在國內(nèi)白酒行業(yè)的幾次收買，將來也不排除進(jìn)口其他酒種，好比葡萄酒、威士忌。能夠預(yù)見非啤酒板塊營業(yè)量到達(dá)百億級以至更大的規(guī)模。