每次和親朋好友一起品嘗鑒定收到的禮品酒，總能遇到幾瓶印象非常深刻的。有些令人難忘，但有些是因為太糟糕。有趣的是，對于后者，親戚朋友總是拋開酒的味道，只關(guān)心一件事。這酒是進(jìn)口的嗎？看來原瓶是一個極其重要的優(yōu)勢，可以抵消葡萄酒本身的不佳口感。那么，哪些方法能鑒別國內(nèi)灌裝酒呢？

Q：你的酒塞頂上有霉斑，肯定是國內(nèi)灌的！灌裝車間不衛(wèi)生！（在濕潤的酒窖里長期儲藏的葡萄酒，塞子頂部都有可能長點霉斑。但由于任何霉菌都無法在正常的葡萄酒里生存，這對酒本身并沒影響。）

Q：你們酒標(biāo)沒用保鮮膜裹起來，肯定是國內(nèi)灌裝的！沒經(jīng)過國際運輸（有保鮮膜的那些都是我們辛苦加班裹上去的啊……）

Q：你們酒的塞子是塑膠，肯定是國內(nèi)灌裝的！進(jìn)口酒塞都是整塊原木（真正用“整塊原木”的酒莊不可能* 0一瓶在網(wǎng)上甩賣，都不夠塞子錢呢～）

還有因為酒瓶貼著中文背標(biāo)的，有的因為酒瓶上寫的7* 0ml的，有的因為背標(biāo)上條形碼開頭是* 9的等等等等。（啊，讓我歇會喘口氣，心好累.....）

都怪幾年前讓整個市場的消費者都心有余悸的三精一水勾兌假冒偽劣葡萄酒，一提到國內(nèi)灌裝，很多人立刻就聯(lián)想到混入廉價國產(chǎn)葡萄以次充好、簡陋臟亂的灌裝環(huán)境等負(fù)面印象。

以下梳理背標(biāo)上一些重要的元素，幫你擦亮雙眼

1. 條形碼并不能鑒別灌裝酒

雖然不能說國內(nèi)灌裝一定品質(zhì)惡劣。符合國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)罐裝的酒款，其食品健康問題就有較基本保證，并不是聳人聽聞的色素+酒精勾兌品。

國內(nèi)罐裝技術(shù)其實蠻成熟的，實際上，如今很多國外酒莊的灌裝設(shè)備還是江蘇生產(chǎn)的。

但因為散裝酒的原料往往來自于原產(chǎn)國較為便宜，品質(zhì)較為平庸的酒液，很可能沒達(dá)到好喝的程度，通常也是市場上較為廉價的產(chǎn)品。

那些用國內(nèi)灌裝冒充原瓶進(jìn)口，抬高價格欺騙消費者的奸商，也就格外遭人厭惡了。

但網(wǎng)上盛傳鑒別國內(nèi)灌裝酒的做法，大多沒有任何用處。首先要澄清的一點是，在實際交易中，只有中文背標(biāo)或者有外文背標(biāo)、并且上面覆蓋中文背標(biāo)，這兩情況都是常見的（中文背標(biāo)是國家要求，而外文背標(biāo)則沒有監(jiān)管，貼不貼，甚至在中國印刷貼上去都行）。

個別時候，哪怕只有外文背標(biāo)存在也有可能。任何一種都不能用來確認(rèn)一款酒，一定是或不是國內(nèi)灌裝的假酒。

至于用條形碼區(qū)分原產(chǎn)國的做法，即* 9開頭的為中國灌裝，0為美國，* 為法國……純屬以訛傳訛，甚至?xí)┩骱萌恕?/p>

條碼的前* 位雖然是國家前綴碼，由國際條碼組織分配。但在實際鑒定時，卻不能作為原產(chǎn)國的較終保障。

一方面，假酒生產(chǎn)者或者進(jìn)口罐裝仿冒者常常會刻意仿造，挪用或者編造進(jìn)口產(chǎn)品的編碼來滿足這個標(biāo)準(zhǔn)。

另一方面，雖然大多數(shù)進(jìn)口商都會刻意避免這個誤會，但還是有個別進(jìn)口商蠻心大的申請了國內(nèi)的注冊條碼，給自己進(jìn)口的葡萄酒配了* 9開頭。

較重要的是，鑒別國內(nèi)灌裝酒根本用不著這么麻煩。

往下看：

QS認(rèn)證 有了，就是國產(chǎn)！

實際上，對葡萄酒來說，是不是國產(chǎn)有著非常簡單的鑒別方式——檢查酒瓶背標(biāo)上是否有藍(lán)色的QS標(biāo)志或者對應(yīng)的生產(chǎn)許可編號／標(biāo)準(zhǔn)號。只要有，一定是國產(chǎn)。

我國只對2* 大類食品采取生產(chǎn)許可證制度，凡是在中國經(jīng)過了生產(chǎn)環(huán)節(jié)（不管是國產(chǎn)葡萄酒還是中國灌裝葡萄酒），你都可以在酒瓶上找到生產(chǎn)許可認(rèn)證。沒有這個的話，酒廠是無法把產(chǎn)品投放市場銷售的。

一瓶印刷了中英文兩種背標(biāo)，宣稱為原瓶進(jìn)口的葡萄酒，但只要看到QS認(rèn)證即可確認(rèn)為國內(nèi)灌裝！

對于國產(chǎn)酒來說，這是光明正大，品質(zhì)合格的象征?？墒侨绻闶窃谝豢畋簧碳腋鞣N吹捧包裝，不停宣傳進(jìn)口酒的頁面或包裝上看到了QS認(rèn)證，那么不管他如何吹噓，酒一定是在國內(nèi)灌裝的。

當(dāng)然，有時候商家會故意只向渠道經(jīng)營者出示認(rèn)證標(biāo)志，而不直接印在外包裝上。

但即使沒有QS小藍(lán)標(biāo)，仔細(xì)閱讀葡萄酒背標(biāo)的話，你還是能在國內(nèi)灌裝的葡萄酒上看到生產(chǎn)許可證編號，這是任何商家不能，也不敢隱藏的。

至于原瓶原裝進(jìn)口的葡萄酒，不存在這種規(guī)定。不能，也沒必要標(biāo)注QS認(rèn)證。

因此，在正規(guī)場合購買進(jìn)口葡萄酒，你只要看看背標(biāo)，有生產(chǎn)許可證相關(guān)信息的即是國內(nèi)灌裝，沒有的就是原瓶進(jìn)口葡萄酒。

怎么樣？是比條碼簡單吧…

保質(zhì)期不一定真的有用

國家舊的《食品安全法》對食品類外包裝強(qiáng)制規(guī)定必須標(biāo)注保質(zhì)期，當(dāng)時國內(nèi)進(jìn)口和生產(chǎn)的葡萄酒都會寫上保質(zhì)期10年這樣的字樣。

但是對于符合正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，妥善保存的酒類來說，并不存在隨著時間推移變質(zhì)的情況。所以早在200* 年，國家新的有關(guān)規(guī)定就已經(jīng)著手取消10度以上的任何酒精飲料對保質(zhì)期的規(guī)定。

后來生產(chǎn)和進(jìn)口的葡萄酒，在背標(biāo)上都可以不標(biāo)。有個別酒商還是習(xí)慣性的標(biāo)注在上面，但實際意義不大。

對葡萄酒來說，品飲較重要的時限是“適飲期”，超過這個時間的葡萄酒雖然對人身體無害，但也不再好喝。大多數(shù)普通的葡萄酒需要在出廠后2至* 年內(nèi)喝掉，而個別葡萄酒可以輕松陳年10年以上。

因此，葡萄酒背標(biāo)上有沒有保質(zhì)期，是否在保質(zhì)期內(nèi)，都不代表葡萄酒的真實品質(zhì)。

灌裝日期，確認(rèn)桶中陳年時間和新鮮度

現(xiàn)在審核變得越來越嚴(yán)格，進(jìn)口商需要在葡萄酒的背標(biāo)上注明葡萄酒的真實灌裝日期。這是酒廠較終決定將葡萄酒從橡木桶或者不銹鋼酒槽里挪到酒瓶里的時間。

通過灌裝日期和年份的差異，你可以大致判斷這款酒在酒廠里的時間。通過時間對比，你可以核對酒商對于橡木桶中陳年的宣傳是否屬實。

如果一款波爾多葡萄酒的罐裝日期就是年份的第二年，酒商還宣傳這是使用橡木桶長期陳年的葡萄酒的話，你就可以知道酒商是不可信的。

另外，對于沒有年份的香檳、便宜的紅白葡萄酒以及其他酒精度不高的酒類來說。通常越是新鮮的口味越好。這時候，挑選罐裝日期近的較為合適。

大多數(shù)消費者害怕的其實是用罐裝酒假冒其他進(jìn)口葡萄酒“假酒”，質(zhì)優(yōu)價廉。但是要把這種酒和它的外包裝區(qū)分開來，需要大量的專業(yè)知識，不是網(wǎng)上的快餐類型。其實原裝進(jìn)口酒并不代表會好喝，也有質(zhì)量粗糙口感差的劣酒。買酒要多學(xué)些知識，保存真相。